メタタグを編集したいけど headタグ が見つからない

<head>タグは通常、「header.php」に記述されている場合が多いですが、
子テーマ「understrap_child」内には「header.php」ファイルは存在しません。

子テーマ「understrap_child」には、最低限のファイルしかありませんので、
必要なファイルは、親テーマの「understrap」からコピーして使う必要があります。

親テーマ内の「header.php」ファイルを
子テーマにドラッグ&ドロップしてコピーしてください。

親テーマのheader.phpはそのままです。

親・子両方のテーマに同じファイル名が存在する場合は、
子テーマのファイルが優先して読み込まれます。